Filet-Paket "Lina“
2 x 150g Filet
2 x 150g Filet
2 x 200g Rumpsteak
2 x 200g Rumpsteak
10 x 60g Gebrühte Bratwurst (hell)
10 x 60g Gebrühte Bratwurst (hell)
6 x 300g Hackfleisch
6 x 300g Hackfleisch
1 x 1000g Braten
1 x 1000g Braten
4 x 300g Gulasch
4 x 300g Gulasch
4 x 200g Rouladen
4 x 200g Rouladen
1 x 400ml Gallowayfond
1 x 400ml Gallowayfond
(16)

Filet-Paket "Lina“

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Einfach nur lecker! In diesem Paket ist Linas persönliche Auswahl an dry-aged Galloway-Cuts, wie z.B. Filet, Rumpsteak, Rouladen und... (weiterlesen)
6,5 kg
Gewicht
Anzahl
185,00 € *
Inhalt: 6.5 Kilogramm (28,46 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. Versandkostenfrei

Was macht das Paket so besonders?

Einfach nur lecker! In diesem Paket ist Linas persönliche Auswahl an dry-aged Galloway-Cuts, wie z.B. Filet, Rumpsteak, Rouladen und Gulasch. Es kommt frisch und pro Mahlzeit perfekt verpackt. Ein besonderes Merkmal ist die Reifezeit von über 2 Wochen und das trocken am Knochen (dry aged).

Die Gewichtsangaben können je nach Lieferung leicht abweichen. Wir handeln hier mit einem Naturprodukt und jedes Rind ist unterschiedlich. Unser Metzger zerlegt jedes Tier per Hand und schneidet eure Stücke fachgerecht! Dennoch kann es immer zu leichten Abweichungen kommen. Aber keine Sorge, wir füllen dann mit gleichwertigen Produkten auf.

Das Hackfleisch kommt bei dir tiefgefroren an. Denn aufgrund der Hackfleischverordnung müssen wir das Hackfleisch direkt nach dem Wolfen schockfrosten.

Was erwartet dich genau?

Dich erwartet feinstes Gallowayfleisch aus dem Norden von Deutschland. Du beteiligst dich an einer der artgerechtesten Haltungsformen, unterstützt die Landwirte und unseren Dorfmetzger. Wenn das Rind komplett vermarktet ist, erhälst du dann eine perfekte Zusammensetzung mit folgendem Inhalt:

  • 300g Filet (2x 150g – 1 Vakuumbeutel)
  • 1800g Hackfleisch* (6x 300g – 6 Vakuumbeutel)
  • 1200g Gulasch (4x 300g – 4 Vakuumbeutel)
  • 800g Rouladen (4x 200g – 2 Vakuumbeutel)
  • 1000g Braten (1x 1000g – 1 Vakuumbeutel)
  • 400g Rumpsteak (2x 200g – 1 Vakuumbeutel)
  • 600g Bratwurst gebrüht (10x 60g – 2 Vakuumbeutel)
  • 400ml Rinderfond/Brühe (1x 400ml – 1 Glas)

Wie schmeckt Gallowayfleisch?

Gallowayfleisch ist durch das natürliche Wachstum der Rinder sehr zart und aromatisch. Da die Galloways sich das ganze Jahr von Gras ernähren und die Zufütterung nur durch z.B. Heu, Heulage und Stroh erfolgt, ist der Geschmack gehaltvoller als herkömmliches Rindfleisch. Das Fleisch muss nahezu nicht mehr gewürzt werden und ist schon mit ein wenig Salz perfekt abgeschmeckt. Beim Braten in der Pfanne oder beim Schmoren wird es nicht kleiner. Das zeugt von einer natürlichen Haltung, ein langsames und artgerechtes Wachstum und natürlich von hoher Qualität. Wer einmal Gallowayfleisch probiert hat, möchte es auf seinem Teller nicht mehr missen.

Wie bereite ich das Fleisch am Besten zu?

Jedes Stück Fleisch muss anders zubereitet werden. Einige Tipps gibt es in unserer Rezeptrubrik. Bevor du aber unsere leckeren Rezepte ausprobieren kannst, brauchst du natürlich dein eigenes Paket Gallowayfleisch. Um dir im Vorfeld einige Hinweise zu geben, findest du im Folgenden einige Angaben bezüglich der einzelnen Teilstücke: 

  • Filet: Braten, Grillen
  • Rumpsteak: Braten, Grillen
  • Braten: Schmoren
  • Rouladen: Schmoren
  • Hackfleisch: Braten, Grillen (Burger)
  • Gulasch: Schmoren
  • Gebrühte Bratwürste: Braten, Grillen
  • Rinderfond: Für Gulasch, Rouladen, Braten, Bolognese etc.

Deine Meinung Zählt!
"Wir bestellen wieder ! "
Annegret R.
06.08. 2019
Anlieferung hat Top geklappt. Fleisch ist einfach nur prima. Selbst beim Anbraten riecht es in der Küche schon anders als bei anderem Fleisch. Daumen hoch ! ! !
"Ich möchte auf "Ein Stück Land" nicht mehr verzichten!"
Shopkunde
03.08. 2019
Hallo, die Fleischpakete sind mener Meinung nach von hervorragender Qualität und wir freuen uns immer wieder darauf. Der Geschmack gefällt uns noch besser als bei unserem Biometzger! Auf der anderen Seite soll aber Fleisch für uns immer etws besonderes bleiben und kommt bei uns seltener auf den Tisch. Macht so weiter und wir bleiben treue Kunden.
"Wir bestellen auf jeden Fall wieder."
Rüdiger B.
02.08. 2019
Hallo, wir haben das erste Mal Fleisch bestellt. Vorweg ist zu sagen, dass das Fleisch vom Galloway Rind sehr schmackhaft ist. Die Qualität ist ausgezeichnet. Die Abwicklung ist perfekt. Die Ware kam gut verpackt und gekühlt bzw. gefroren an. Umweltfreundliche Verpackung und pünktliche Lieferung.
"gute Qualität"
Shopkunde
02.08. 2019
Das Fliesch kam bestens verpackt nach einiger Zeit an. Die Qaulität ist gut. Ich werde wieder bestellen.
" gute Kommunikation, sehr pünktlicher Versand und"
Shopkunde
02.08. 2019
gute Kommunikation, sehr pünktlicher Versand und sehr gute Qualität.
Noch mehr Bewertungen anzeigen
Gesamtwertung:
01.08.2019

Ein Genuss

Ein Hallo an alle, die Wert auf Fleisch von glücklichen Tieren legen. Ich habe bereits drei Fleischpakete bekommen. Die Qualität der verschiedenen Fleischsorten hat mich jedes mal überzeugt. Die Verpackung hält die Ware lange kalt und ist umweltbewusst. Die angekündigten Anlieferungen waren immer im Zeitrahmen.
Ich bin voll zufrieden und kann jedem nur empfehlen: Probiert mal ein Fleischpaket.
Danke, macht weiter so.
Viele Grüße an das Team
Martina

Gesamtwertung:
01.08.2019

Großartig das es Euch gibt!

Eure Idee genial. Das Fleisch ist von hervorragender Qualität.. Wir haben zwar noch nicht alles verbraucht aber das was wir bisher gegessen haben war lecker und vor allem kein Wasser im Topf oder der Pfanne. So habe ich dann auch gute Qualität eingefroren und muss nicht kilometerweit zu einem spez. Bauernhof fahren. Auch die Verpackung spitzenmäßig. Alles gut durchdacht. Das war das erste aber nicht das letzte Mal.

Gesamtwertung:
01.08.2019

Einfach köstlich!!

Ich habe schon 2 mal bei Euch das Filetpaket bestellt, und geschmacklich war es einfach herrlich!
Noch nie so eine gute Qualität gehabt!
Ich werde Fleisch auch nur noch bei Euch bestellen!
Es ist nur zu empfehlen!
Vielen Dank ?

Gesamtwertung:
01.08.2019

Voller Genuss der seinen Preis hat

Auch wenn ich bisher nur Filet und Hackfleisch verkostet habe, so kann ich sagen, dass es sich hier um sehr gutes und geschmackvolles Fleisch handelt. Gleichwohl muss man festhalten, dass € 170.- für 6,5 kg Fleisch ein stolzer Preis ist. Aber man muss es mal probiert haben, um es bewerten zu können.

Gesamtwertung:
01.08.2019

Auch Lieferung Nr. 5 war tadellos.

Auch Lieferung Nr. 5 war tadellos.

Gesamtwertung:
01.08.2019

Einfach klasse

Ich esse lieber weniger Fleisch aber dafür gutes und das liefert ihr. Auch das nächste Fleisch wird wieder von euch sein.

Gesamtwertung:
01.08.2019

Perfekt portioniert, sauber zugeschnitten

Das Fleisch ist wieder wunderbar zart und hat einen tollen Geschmack. Die Stücke sind perfekt portioniert und sauber zugeschnitten. Ich kaufe gerne wieder.

Gesamtwertung:
01.08.2019

Genauso- mit Besonnenheit müssen wir mit der Natur umgehen!

Liebe Lina,
...ich bin sehr glücklich ??
Und ganz besonders weil ich euch „entdeckt“ habe. Wir haben unseren Fleichkonsum komplett umgestellt - wenn wir Fleisch essen, so ausschließlich von euch bzw. Anbietern die wir persönlich kennen.
Denn...ich lebe in Italien und mein Mann bringt mir eure Fleisch Lieferung aus Deutschland immer mit nach Italien ?

Gesamtwertung:
01.08.2019

Ich werde bald wieder Bestellen

Ich war und bin begeistert von der Qualität des Rindfleisches. Einfach phänomenal !!

Gesamtwertung:
01.08.2019

Habe selten so leckeres Fleisch mit gutem

Habe selten so leckeres Fleisch mit gutem Gewissen gegessen. Obwohl es aufgetaut werden muss ist die Qualität wirklich ausgezeichnet.

Gesamtwertung:
01.08.2019

Rundum ein gutes Konzept!

Lieferung, Kommunikation und der gesamte Bestellablauf verliefen einwandfrei. Das Fleisch ist ein Traum und ich habe noch nie so gutes Fleisch essen dürfen. Vielen Dank für den Einsatz von Lina und Hinrich und ich bin froh, dass es jetzt endlich eine Möglichkeit gibt qualitativ hochwertiges Fleisch zu bestellen.

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Rasse
Galloway
Alter
2.8
Geschlecht
weiblich
Herkunft
Nähe Ahrensbök
Merkmale
Ernährung ausschließlich durch Grasprodukte (z.B. Heu, Heulage)
Geboren; Aufgezogen, Geschlachtet in
Schleswig-Holstein
Fleisch
Länger als 2 Wochen am Knochen trocken gereift (dry age)
Nährwerte
Nährwerte für Rindfleisch findest du hier
Express-Lieferung
Sicher verpackt und gekühlt. Wir setzen auf Qualität! GO! Express liefert innerhalb von 24h nach Reifung und Zerlegung deines Rinds an deine Wunschadresse. Der genaue Tag wird dir noch per Email bekannt gegeben.
Qualität zum Schmecken
Das Gallowayfleisch ist länger als 2 Wochen trocken am Knochen gereift (dry aged). Dadurch wird es zart und entwickelt seinen tollen Geschmack.
Perfekt portioniert
Du möchtest nicht das gesamte Hackfleisch auftauen? Ihr seid nur zu zweit und du hast Lust auf eine kleine Portion Gulasch? Macht nichts! Wir haben das Fleisch in perfekte und handliche Portionen vakuumiert.
Bei Lieferung
Wenn unser netter Kurier klingelt und dir das Paket übergibt, musst du die einzelnen Cuts nur noch einfrieren! Alles ist von uns für dich portioniert und vorbereitet.
DIE „EINSTÜCKLAND FARM“ VOM HOF BIS ZU DIR
Moin, wir heißen dich herzlich willkommen. Wir sind Hinrich und Lina. Wir stammen beide vom Land und der respektvolle Umgang mit Tieren war für uns schon immer wichtig. Der Entwicklung des Fleischkonsums und der Etablierung von Bio-Siegeln stehen wir kritisch gegenüber. Diese Seite soll daher einerseits Marktplatz für qualitätsbewusste Kunden und Landwirte bieten und andererseits zum Um- und Nachdenken anregen.
Heutzutage bestimmt häufig der Preis die Nachfrage und nicht die Herkunft, die Herstellung und der Vertrieb eines Lebensmittels. Das ist besonders im Bereich der landwirtschaftlichen Erzeugnisse zu sehen. Qualitätsfleisch wird immernoch mit den Preisen von Discountern verglichen. Das muss sich ändern! Denn eine artgerechte Haltung von Tieren ist zeitintensiv, kostspielig und braucht sehr viel Geduld und vor allem Respekt vor dem Tier.