Paket - Winterzeit [5,4kg]
(9)

Paket - Winterzeit [5,4kg]

geht bald wieder weiter...

Erfahre es zuerst!

Bitte benachrichtigt mich, wenn der Artikel lieferbar ist.

Mit uns in die Winterzeit!

Es wird gemütlich. Die kühle Jahreszeit steht vor uns und was darf da nicht fehlen? Genau, das richtige Gericht. Und was passt da nicht besser als unser leckeres Gallowayfleisch?

Mit dem Paket Winterzeit bieten wir dir unsere auserwählten Cuts an, die wir bei uns im Laden tiefgefroren haben. Denn nach jedem Rind, welches wir online vermarkten, bleiben einige Cuts übrig. Diese Cuts verkaufen wir unter anderem in unserem Hofladen und natürlich auch hier, für dich, mit dem leckeren Winterpaket.

Es handelt sich selbstverständlich um unser dry-aged Gallowayfleisch, das bis zu 21 Tage abhängt. Es ist das gleiche Fleisch, wie in unseren Frischfleischpaketen, nur eben tiefgefroren. So kommt es dann bei dir auch an.

Die Gewichtsangaben können je nach Lieferung leicht abweichen. Wir handeln hier mit einem Naturprodukt und jedes Rind ist unterschiedlich. Unser Metzger zerlegt jedes Tier per Hand und schneidet eure Stücke fachgerecht! Dennoch kann es immer zu leichten Abweichungen kommen. Aber keine Sorge, wir füllen dann mit gleichwertigen Produkten auf.

Was beinhaltet das Paket Winterzeit?

Dich erwartet feinstes Gallowayfleisch aus dem Norden von Deutschland. Du beteiligst dich an einer der artgerechtesten Haltungsformen, unterstützt die Landwirte und unseren Dorfmetzger. Mit deiner Bestellung erhälst du eine perfekte Zusammensetzung mit folgendem Inhalt:

  • 1800g Hackfleisch (6x 300g – 6 Vakuumbeutel)
  • 1200g Gulasch (4x 300g – 4 Vakuumbeutel)
  • 800g Rouladen (4x 200g – 2 Vakuumbeutel)
  • 1000g Braten (1x 1000g – 1 Vakuumbeutel)
  • 600g Bratwurst (10x 60g – 2 Vakuumbeutel)

Wie schmeckt Gallowayfleisch?

Gallowayfleisch ist durch das natürliche Wachstum der Rinder sehr zart und aromatisch. Da die Galloways sich das ganze Jahr von Gras ernähren und die Zufütterung nur durch z.B. Heu, Heulage und Stroh erfolgt, ist der Geschmack gehaltvoller als herkömmliches Rindfleisch. Das Fleisch muss nahezu nicht mehr gewürzt werden und ist schon mit ein wenig Salz perfekt abgeschmeckt. Beim Braten wird es in der Pfanne oder beim Schmoren nicht kleiner, das zeugt von einer natürlichen Haltung, ein langsames und artgerechtes Wachstum und natürlich von hoher Qualität. Wer einmal Gallowayfleisch probiert hat, möchte es auf seinem Teller nicht mehr missen.

Wir bereite ich das Fleisch am Besten zu?

Jedes Fleisch muss anders zubereitet werden. Einige Tipps gibt es in unserer Rezeptrubrik. Bevor Du aber unsere leckeren Rezepte ausprobieren kannst, brauchst Du natürlich Dein eigenes Paket Gallowayfleisch. Um dir im Vorfeld einige Hinweise zu geben, findest du im Folgenden einige Angaben bezüglich der einzelnen Teilstücke: 

  • Braten: Schmoren
  • Rouladen: Schmoren
  • Hackfleisch: Braten, Grillen (Burger)
  • Gulasch: Schmoren
  • Bratwürste: Braten, Grillen

Qualität zum Schmecken
Das Gallowayfleisch ist länger als 2 Wochen trocken am Knochen gereift (dry aged). Dadurch wird es zart und entwickelt seinen tollen Geschmack.
Perfekt portioniert
Du möchtest nicht das gesamte Hackfleisch auftauen? Ihr seid nur zu zweit und du hast Lust auf eine kleine Portion Gulasch? Macht nichts! Wir haben das Fleisch in perfekte und handliche Portionen vakuumiert.
Bei Lieferung
Wenn unser netter Kurier klingelt und dir das Paket übergibt, musst du die einzelnen Cuts nur noch einfrieren! Alles ist von uns für dich portioniert und vorbereitet.
DIE „EINSTÜCKLAND FARM“ VOM HOF BIS ZU DIR
Moin, wir heißen dich herzlich willkommen. Wir sind Hinrich und Lina. Wir stammen beide vom Land und der respektvolle Umgang mit Tieren war für uns schon immer wichtig. Der Entwicklung des Fleischkonsums und der Etablierung von Bio-Siegeln stehen wir kritisch gegenüber. Diese Seite soll daher einerseits Marktplatz für qualitätsbewusste Kunden und Landwirte bieten und andererseits zum Um- und Nachdenken anregen.
Heutzutage bestimmt häufig der Preis die Nachfrage und nicht die Herkunft, die Herstellung und der Vertrieb eines Lebensmittels. Das ist besonders im Bereich der landwirtschaftlichen Erzeugnisse zu sehen. Qualitätsfleisch wird immernoch mit den Preisen von Discountern verglichen. Das muss sich ändern! Denn eine artgerechte Haltung von Tieren ist zeitintensiv, kostspielig und braucht sehr viel Geduld und vor allem Respekt vor dem Tier.
Deine Meinung Zählt!
Barbara Wusow
19.10.2018
Top verbindlich und zuverlässig. Das Fleisch kam pünktlich, in Trockeneis verpackt, frisch bei mir an. Vorher kamen gute, informative Mails, die es mir sehr gut möglich machten, das Fleisch in Empfang zu nehmen. Logistik und Vertrieb laufen für meine Begriffe also erfreulich gut und verbindlich. Habe Teile des Fleisches bereits gekocht, prima! Ich bin wirklich sehr zufrieden :-)
Anke Knorr
12.08.2018
Unser erstes Fleischpaket ist angekommen, Bratwurst, Hack und Salami schon getestet und für exzellent befunden. Die Informationen über den Ablauf kamen rechtzeitig und unmissverständlich, das Paket wurde wie angekündigt geliefert und schon die durchdachte Verpackung lies auf hohe Qualität und Liebe zum Detail schließen. Wir sind sehr zufrieden und werden sicherlich wieder bestellen.
Finn Z
10.05.2018
6,5 kilo Fleisch bestellt, super Service, obwohl Paypal sich die falsche Adresse gezogen hat. Kam dann nachmittags bei mir an und war super verpackt. So viel Liebe zum Detail hab ich lange nicht gesehen.
Hans-Joachim Hellwich
09.08.2018
Es war, wie immer, alles in einem hervorragenden Zustand. Die Lieferung erfolgte pünktlich im angegebenen Zeitraum und das Fleisch war in einem ausgezeichneten Zustand, hervorragend gekühlt und gut portioniert. Besser kann man die Kunden nicht zufrieden stellen. Danke
Sabine Kettner
11.07.2018
Wir können die sehr gute Qualität der Produkte bestätigen und deswegen haben wir schon mehrmals bestellt. Das Fleisch wässert nicht beim Braten, ist zart und schmackhaft. Wir wollen "Ein Stück Land" gerne weiter empfehlen und treue Kunden werden. Denn lieber weniger Fleisch essen und dafür mit gutem Gewissen, dass es die Tiere Zeit ihres Lebens gut hatten. LG Familie Kettner