Senf Pauli
Was Senf Pauli herstellt ist klar, oder? Und wo sie ansässig sind, bestimmt auch… (genau in Hamburg auf St. Pauli). Mit Eva und Carolin arbeiten wir schon ziemlich lange zusammen: Im Hofladen und für manche Pakete. Denn ihre Senfsorten sind nicht nur ziemlich wohlschmeckend und zum Teil sehr überraschend, uns verbindet auch der Glaube an Regionalität und Nachhaltigkeit und die Wichtigkeit von hervorragenden Zutaten. Wo auch immer es geht, verwenden Sie Produkte aus dem Umland oder zumindest aus Deutschland. Übrigens haben sie ihr Sortiment inzwischen auch um leckere Saucen erweitert. Ihre Devise für all ihre Produkte: Frei von Schietkram.
Ein paar Worte zur Sauce
Eine leicht rauchige Tomatensauce. Passt zu Allem, dass sich mit Tomaten verträgt und ist dabei nicht so süß. Friederike ist begeistert!
Zutaten: Tomaten (passiert) (62,7%), Rohrohrzucker (über Buchenholzrauch geräuchert), Pflaumen (getrocknet, bestäubt mit Reismehl), Apfelessig, Gewürze, Steinsalz, Knoblauchzehen, Zitronensaft.
Kann Spuren von Senf, Schalenfrüchten, (Erd-)Nüssen, Sesam, Soja, Gluten enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Brennwert: 378,8 kJ/ 90,5 kcal, Fett: 0,4g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g, Kohlenhydrate: 19,5g, davon Zucker: 18,5g, Eiweiß: 1,2g, Salz: 1,5g.
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