Schwedische Blüte (Kekse)

Über die Keksbäckerei Hamburg

Seit 1914 wird im Lokstedter Sorthmannweg gebacken. Die Keksmanufaktur erschien aber bis 1992 in einem anderen Gewand. Bis dahin bestand der Familienbetrieb aus einer klassischen Bäcker- und Konditorei mit sechs Hamburger Filialen. 2002 übernahm dann der Keksexperte Jürgen Tandetzki das Unternehmen von seinem Schwiegervater Jürgen Sander, der den Betrieb zuvor bereits auf die Keksproduktion umgestellt hatte. Seitdem hat sich einiges im Unternehmen geändert, nur eines ist gleich geblieben: Die Backstube wird weiterhin von der gesamten Familie geführt. Jürgen Tandetzki hält als Inhaber die Fäden in der Hand, Ehefrau Silke unterstützt den Keksbäcker im administrativen Bereich, die älteste Tochter kümmert sich um das Büro und Personalfragen, die jüngere um das Marketing und Produktentwicklung. Bei Tandetzkis ist also alles in eigener Hand geblieben.