Ein paar Worte zu Klaar
Gegründet 2019 in Hamburg wo Klaar bis 2021 nebenberuflich die ersten Jahrgänge produziert hat. Inzwischen sind sie Teil einer Kooperativen Hofgemeinschaft und arbeiten in der Kernobst Manufaktur Kneese am Schaalsee. Klaar macht Fruchtweine im Stil eines Ciders, dabei aber modern interpretiert als Pét-Nat. Darüber hinaus kombinieren sie Techniken aus verschiedenen Bereichen um neu an bestehendes heranzugehen. Sie verzichten auf Filtration, Schönung und soweit möglich auf alle unnatürlichen Zusätze. So entstehen neben den Cider's auch Fruchtessige und alkoholfreie Proxie's. Mit Freude, Zuwendung und handwerklicher Ausdauer stellen wir lebendige Getränke her.
Ein paar Worte zum Cider
Bei diesem Eistee könenn wir mit gutem Gewissen sagen, dass der Name "Tee" dort wirklich passt, denn dieser Eistee schmeckt auch endlich mal nach Tee. Klaar sagt zu seinem Eistee: Erfrischender Eistee aus Kräutertee Mischung mit Zitronenverbene, Melisse, Berg- und weißem Tee - zusammen mit naturtrüben Apfel- und Quittensaft.
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