Ein hoher Rauchpunkt und der leicht fleischige Geschmack machen Rindertalg oder auch Rindernierenfett genannt in der anspruchsvollen Küche unverzichtbar. Rindertalg ist geschmacklich kaum durch Butter oder Margarine zu ersetzen und dient gerade in der herzhaften bodenständigen Küche als Geschmacksgeber und ist durch seinen hohen Rauchpunkt von etwa 200 Grad sehr gut zum Anbraten und Frittieren geeignet.

Dieses Fett kommt in 500g Portionen. Du kannst es zu Hause selbst auslassen und dein eigenes Fett zum Braten herstellen.

Ein weiteres Stück in unserer BBQ Sammlung: Das Prime Rib Roast mit Knochen. Dieses Teilstück hat ein ordentliches Gewicht. Der Prime Rib kommt mit Knochen. Dadurch bleibt das Fleisch beim Zubereiten schön saftig.