Bauchfleisch - ja, es hat einen hohen Fettanteil - aber Fett ist nun einmal ein hervorragender Geschmacksträger.
Gerade durch den hohen Fettanteil weist dieser Schweinebauch einen besonders tollen Geschmack auf. Du kannst das Bauchfleisch entweder zu Hause selbst in Scheiben schneiden oder bereitest ihn am Stück zu. Es gibt nichts Besseres als Schweinebauch mit knuspriger Schwarte.