Linas Lasagne
Natürlich kann man unsere Rinderbolognese im Glas auch perfekt als Basis für eine Lasagne benutzen. Das ist einfach, schnell und mega lecker! Ich zeig dir mit diesem Rezept, wie du es in nur wenigen Schritten hin bekommst. Das einzige was du noch machen musst ist die Bechamel Sauce anzurühren. Da zeig ich dir auch, wie ich sie mache.
Zutaten
- 2 Gläser Galloway Rinder Bolognese
- 1 Flasche Tomatensauce von Grashoff
- 500 g Lasagneplatten
- 200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 500 ml Milch
- Salz und Pfeffer
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Bolognese und Tomatensauce
Als erstes gibst du einfach die Bolognese zusammen mit der Tomatensauce in einen Topf und kochst diese etwas ein. Nimm gerne die komplette Tomatensauce. Lieber zu viel als zu wenig und solltest du zu viel Hacksauce haben, kannst du diese wunderbar einfrieren.
Bechamelsauce und Käse
Während die Sauce kocht, kannst du den Backofen schon mal vorheizen (180 Grad Ober-/ Unterhitze) und dich an die Bechamelsauße und den Käse machen. Entweder du reibst den Gouda oder schneidest den Mozzarella in kleine Würfel. Solltest du dich für Mozzarella entscheiden, achte hier auf Qualität! Oft verliert günstiger Mozzarella beim Backen sehr viel Wasser. Ich habe mir damit schon einige Essen versaut!
Für die Bechamelsauce machst du einfach eine normale Mehlschwitze. Du schwitzt also Butter im Topf an und gibst das Mehl hinzu. Beides wird dann gut vermengt. Auf niedriger Hitze gibst du dann immer wieder Milch hinzu, bis du die gewünschte Menge und Konsistenz erreicht hast. Dann schmeckst du die Sauce mit den Gewürzen ab… Fertig!
Jetzt schichten!
Nudel, Hacksauce, Bechamel, Nudel, Hacksauce, Bechamel und immer so weiter bis du keine Nudeln mehr hast. Oben kommt dann noch eine ordentliche Portion Hacksauce und am Ende Käse drauf und dann ab für 30-40 min in den Backofen… 180 Grad Ober-/ Unterhitze.
Lass es dir schmecken und viel Spaß beim Kochen
